Trovo un grande fascino nelle storie e nel saperle raccontare. Amo i racconti, le favole, i miti, i romanzi e gli annali. Trovandomi da sempre coinvolto nell’attività di famiglia ho negli anni compreso cosa accomuna la produzione di salumi e un bel racconto: ci vuole tecnica! Sono Loris Largher, produttore di Carne Salada del Trentino, e vi racconterò la storia della mia famiglia e di questo magnifico prodotto.