La sede dell'Enoteca provinciale del Trentino è lo spazio che Autumnus dedica al pane, in collaborazione con l'Associazione Panificatori del Trentino. Ovviamente non mancheranno degustazioni di vini accompagnati da formaggi e miele.

La dolcezza del miele protagonista in una delle torri più suggestive della città. Alla Torre del Massarello si celebrano i migliori mieli del territorio con degustazioni guidate e laboratori legate al “Concorso Mieli del Trentino”. Un secondo spazio della torre sarà dedicato al mondo del vino, con degustazioni guidate e approfondimenti tematici. Un’opportunità per scoprire da vicino la ricchezza e la varietà dei vini trentini e non solo, raccontati direttamente da chi li produce e li vive ogni giorno. Questa riapertura arricchisce l’offerta culturale della città, valorizzando la sua storia e tradizione.

La piazza più importante di Trento, elegante e ricca di storia. È qui che sarà racchiuso un ricco programma di attività laboratoriali per scuole e famiglie, dimostrazioni scientifiche, mostre, letture animate e talk.

Un itinerario inconsueto e sorprendente, dove il mondo Trentodoc si intreccia a quello della cultura della città di Trento. Per quattro giorni, piccoli gruppi di ospiti potranno visitare la Torre di Civica di Piazza Duomo, recentemente ristrutturata ed aperta al pubblico e conoscere le bollicine di montagna Trentodoc, accompagnati da una guida museale e da un sommelier. Un racconto tra vino, storia ed arte.

Grandi cuochi e chef stellati cucinano per il pubblico, trasformando con le mani e con il cuore i grandi prodotti del Trentino. Accanto alle grandi ricette, anche i prodotti della tradizione popolare.

Lo Spazio Archeologico Sotterraneo del Sas, coi suoi 1700 metri quadrati, ospita la mostra "Ostriche e vino. In cucina con gli antichi romani”. Un viaggio nel tempo che racconta abitudini alimentari, ingredienti e curiosità della tavola romana di duemila anni fa.

Le sale di Palazzo Trautmannsdorf ospiteranno degustazioni guidate, veri e propri laboratori sensoriali per gli appassionati e gli esperti.

In una manifestazione enogastronomica non può mancare un luogo dove annusare, assaggiare e, soprattutto, acquistare. Il mercato di Autumnus è un vero e proprio percorso del gusto attraverso le specialità del territorio trentino, una vetrina di eccellenze che si conferma e cresce di anno in anno.

Passeggiare tra le suggestive sale rinascimentali di uno dei castelli più affascinanti d'Europa, gustando piatti stellati accompagnati da bollicine di montagna e grandi vini del Trentino. Stelle al Castello, tra gli eventi più apprezzati di Autumnus, nasce grazie alla collaborazione di chef di fama nazionale e internazionale, che esaltano i migliori prodotti del territorio. La residenza dei principi vescovi, con affreschi, logge medievali e giardini, sarà il suggestivo scenario per degustazioni guidate di vini e prodotti tipici trentini.

In occasione dell’evento la Biblioteca Comunale di via Roma ospiterà la mostra “Fra ricettari e ramaioli, il gusto dell’autunno”

Anche in questa quinta edizione dell'evento, torna la prestigiosa location del Palazzo della Filarmonica di Trento. Quest’anno sotto la direzione artistica di Patrizia Bettotti, verrà valorizzato per la sua vocazione naturale: i concerti. Un luogo simbolo della cultura musicale, che con la sua storica eleganza e la perfetta acustica accoglierà il pubblico per vivere momenti di grande intensità artistica.

Una piccola torre che apre al pubblico per offrire un’esplorazione visiva e gustativa del mondo del vino. Una mostra dedicata alla viticoltura trentina accompagna degustazioni guidate e momenti di approfondimento.