La sede dell'Enoteca provinciale del Trentino è lo spazio che Autumnus dedica al pane, in collaborazione con l'Associazione Panificatori del Trentino. Ovviamente non mancheranno degustazioni di vini accompagnati da formaggi e miele.

La piazza più importante di Trento, elegante e ricca di storia. È qui che sarà racchiuso un ricco programma di attività laboratoriali per le scuole, dimostrazioni scienti che per famiglie, mostre in pillole, letture animate e talk.

Un itinerario inconsueto e sorprendente, dove il mondo Trentodoc si intreccia a quello della cultura della città di Trento. Per quattro giorni, piccoli gruppi di ospiti potranno visitare la Torre di Civica di Piazza Duomo, recentemente ristrutturata ed aperta al pubblico e conoscere le bollicine di montagna Trentodoc, accompagnati da una guida museale e da un sommelier. Un racconto tra vino, storia ed arte.

Grandi cuochi e chef stellati cucinano per il pubblico, trasformando con le mani e con il cuore i grandi prodotti del Trentino. Accanto alle grandi ricette, anche i prodotti della tradizione popolare.

Lo Spazio Archeologico Sotterraneo del Sas, coi suoi 1700 metri quadrati, ospita gli approfondimenti dedicati alle innovazioni e alle sfide del settore agricolo, agroalimentare e ambientale.

Le sale di Palazzo Trautmannsdorf ospiteranno convegni sulla produzione agroalimentare e degustazioni guidate, veri e propri laboratori sensoriali per gli appassionati e gli esperti.

In una manifestazione enogastronomica non può mancare un luogo dove annusare, assaggiare e, soprattutto, acquistare. Il mercato di Autumnus è un vero e proprio percorso del gusto attraverso le specialità del territorio trentino, una vetrina di eccellenze che si conferma e cresce di anno in anno.

Immaginate di passeggiare tra le sale rinascimentali di uno dei castelli più affascinanti d'Europa, assaggiando piatti stellati, accompagnati da bollicine di montagna e grandi vini del Trentino. Stelle al Castello è tra le iniziative più amate n dalla prima edizione di Autumnus, un appuntamento esclusivo reso possibile grazie alla collaborazione di Chef di fama nazionale ed internazionale che mettono a disposizione la loro arte partendo dai prodotti di punta del Trentino. La residenza rinascimentale dei principi vescovi, coi suoi soffitti affrescati, le logge medievali, i giardini ornamentali, sarà la cornice attraverso cui muoversi di piatto in piatto.

In occasione dell’evento la Biblioteca Comunale di via Roma ospiterà mostre ed approfondimenti a tema Autumnus.

La sala concerti della Filarmonica di Trento, elegante edificio risalente ai primi del ’900 ospiterà il progetto musicale Autumnus - Trento. Il programma prevede l’esecuzione classica, jazz e swing degli “Autunni” più famosi del mondo.