Nella barchessa di Palazzo Roccabruna il protagonista sarà il “Pan Trentino”, frutto della ricerca delle tradizioni locali e dell’impegno dei maestri panificatori in collaborazione con la Scuola di Arte Bianca di Rovereto. Preparato con farine di semi integrali macinate a pietra, provenienti da grano coltivato in Trentino e prefermentazioni a lunga fermentazione, questo pane racconta la ricchezza del territorio attraverso profumi intensi e sapori autentici. Un laboratorio che invita a scoprire manualità e cultura alimentare, degustando un prodotto unico, perfetto in abbinamento a salumi e formaggi di montagna.