Menu Autumnus

I sapori d’autunno nei ristoranti e bar di Trento: ecco i pubblici esercizi che propongono menù a tema e degustazioni dedicate a Autumnus - I frutti della terra.

Ristorante Tipico

Trento (TN) 38122
Via Calepina, 28
333 9437007
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www.tipicotrento.it

ANTIPASTI
Tridentum Il nostro Speck Speciale, macelleria Steiner Valle di Anterselva Alto Adige, accompagnato da formaggio dolce Val di Fassa e formaggio stagionato Trentino "Mezzano", servito con tortelli di patate (frittella tradizionale Trentina) e cavoli cappucci alla Trentina (€ 15,50)

SECONDI PIATTI
Le Guardiaboschi Costine tradizionali Metodo Rippen®: marinate una per una a mano con la nostra miscela di spezie, vengono poi cotte senza sottovuoto. Profumano di montagna, ricoperte di funghi e porcini cucinati da noi, servite con un Bretzel, patate alla Montanara e cavoli cappucci alla Trentina (€ 17,00)

DESSERT
KrapfenBretzel Il dolce rappresentativo di Tipico La tradizione racconta che fu inventato dai Monaci del Nord Italia nel '600, la sua forma riproduceva le braccia di un Monaco in preghiera, o secondo alcuni, le braccia di un Monaco in attesa della sua birra. Dal nostro Artigiano Panettiere Bolzanino vi presentiamo il Bretzel Dolce, servito con marmellata di frutti di bosco e generosa porzione di panna. Zum Wohl!!! (€ 8,50)

Frittelle di mele Mele pastellate e fritte, cosparse di zucchero e cannella, servite con salsa vaniglia e cioccolata alla nocciola (€ 6,50)

PIATTI UNICI
William Il Piatto del Mastro Birraio: In onore del Capostipite della Famiglia Sailer, proprietaria del birrificio HB di Traunstein. Costine, wurstel, formaggio alla piastra, funghi e porcini, serviti con un Bretzel, patate alla Montanara e cavoli cappucci alla Trentina con tradizionale cetriolo "dolce" della Turingia (€ 24,50)

Abbinati a:
Le Birre Artigianali: Piccola (€ 3,50) Media (€ 6,00)

Dunkel 5,0% vol. Poco alcolica, ma piena di gusto, ottima con burger e carne, avvolgente e preziosa. Provala con il "William, il piatto del Mastro Birraio"!
Golden Weizen 5,4% vol. Il birrificio HB è nato producendo Weizen fatta con Malto da produzione esclusiva familiare nella regione della Franconia. Leggera, dissetante, ambrata, piena di profumi di frutta e fiori. Provala con le "Costine le Guardiaboschi"!

Ristorante Niky’s

Trento (TN) 38123
Via Enrico Fermi, 7
0461 390828
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www.nikys.it

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