Menu Autumnus
nei ristoranti di Trento


I sapori d’autunno nei ristoranti e bar di Trento: ecco i pubblici esercizi che propongono menù a tema e degustazioni dedicate a Autumnus - I frutti della terra.

augurio

Ristorante Augurio

Trento (TN) 38122
Via Dietro le Mura B, 16
349 1696718
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www.augurioristorante.it

Uovo morbido di montagna salmerino alpino affumicato e spuma tartiflette (€ 15,00)

Uovo morbido di montagna con tartare di carne salada soubis ai porcini e crumble di speck (€ 15,00)

Uovo morbido di montagna con spuma casolet nido di pasta cataifi e tartufo estivo (€ 15,00)

ristorante al vo

Bar Ristorante Al Vo’

Trento (TN) 38122
Viale del Vo', 11
0461 985374
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www.ristorantealvo.it

ANTIPASTI
Carpaccio di carne salada tipica trentina con marinata di mele e marroni trentini (€ 11,50)

Crostone di polenta con fonduta di casolet e tartufo estivo del Bondone (€ 11,50)

PRIMI PIATTI
Gnocchi di polenta di Storo con ragù di finferli (€ 9,50)

SECONDI PIATTI
Costatine di cervo al Teroldego con pera e confettura di piccoli frutti (€ 17,00)

Vezzena grigliato con polenta di Storo (€ 11,50)

DOLCI fatti da Roberta

Abbinati a:
  • Trentodoc di Maso Martis Bio Blanc De Blanc
  • Onesto di Luca Miorandi A Base Carmenere
due mori

Ristorante Due Mori

Trento (TN) 38122
Via San Marco, 11
0461 984251
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www.ristoranteduemori.com

Carpaccio di carne salada con rucola, ricotta affumicata e mela Risotto con porcini nostrani di stagione

Bocconcini di cervo con polenta di Storo

Treccia mochena Trentina con panna fresca

MENÙ 3 PORTATE
(escluso antipasto) (€ 35,00)

MENÙ 4 PORTATE
(incluso antipasto) (€ 45,00)

Abbinati a:
  • Bicchiere di Teroldego Rotaliano cantina Marco Donati
  • Grappa di Teroldego rotaliano
  • 1/2 Litro di acqua
  • Caffè
fosterbrau

Ristorante Birreria Fosterbrāu Trento

Trento (TN) 38122
Via Oss Mazzurana, 38
348 8044608
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www.forst-trento.it

Speck Trentino IGP - Fette di Speck Trentino, gurken, salsa rafano e mini shuttelbrot

Risotto km zero - Omaggio a tre prodotti caratteristici Trentini. Risotto sfumato al Müller Thurgau, mantecato al formaggio tipico, “Puzzone di Moena”, burro di montagna e mele della Val di Non

Gulash di manzo - Tipici bocconcini leggermente piccanti di carne secondo la classica ricetta della gastronomia tirolese, servita con canederlo alla Nonesa

Strudel di mele
Grappa
Caffè

MENÙ DEGUSTAZIONE PER 2 PERSONE
(€ 35,00 a persona - bevande escluse)

Abbinati a:
  • Degustazione di birre - una birra 0,20 lit diversa ogni portata (€ 8,00)
nickys

Ristorante Niky’s

Trento (TN) 38123
Via Enrico Fermi, 7
0461 390828
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www.nikys.it

Aperitivo "Tasting crunch" - Carpaccetto di carne salada, crema di Trentingrana, rucola e scaglie di porcino su crunch Niky’s; abbinato a Calice blauwal Cesconi (€ 10,00)
orostube

Oro Stube

Trento (TN) 38123
Via Sommarive, 10
0461 816073
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www.orostube.it

ANTIPASTI
Carpaccio di carne salada trentina con mele, noci e caprino dolce di Cavalese su misticanza di verdurine fresche (€ 9,20)

PRIMI PIATTI Orzotto alle mele e speck mantecato al Casolet (€ 8,80)

SECONDI PIATTI
Spezzatino di manzo con polenta di patate e porri e piccola insalata di cappuccio al cumino (€ 14,80)

DESSERT
Piccoli canederli dolci con ragù di mirtilli rossi (€ 4,90)
scrugno del duomo

Ristorante Lo Scrigno del Duomo

Trento (TN) 38122
Piazza Duomo, 25
0461 220030
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www.scrignodelduomo.com

Tartare di carne salada, salsa Tahina pomodori datterini e germogli (€ 16,00)

Tagliolini con crema di romanesco, salsiccia, pomodori infornati e cacioricotta (€ 16,00)

Tagliata di Vitellina da latte con finferli, crema di patate sedano rapa (€ 26,00)

Strudel di mele come si faceva una volta con gelato alla vaniglia (€ 8,00)

Abbinati a:
  • Altemasi Trento doc
  • Pinot Nero Brusafer Cavit 2017
  • Vendemmia tardiva Rupe Rè 2017
maso finesterre

Ristorante Maso Finisterre

Trento (TN) 38121
Via S. Cosma e Damiano, 6
0461 825752
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www.masofinisterre.it

Carne salada km 0

Fagottino di crespelle ai finferli

MENÙ COMPLETO (€ 16,00)
vinom

Bar Vinom

Trento (TN) 38122
Via G. Verdi, 71
333 9936060
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www.vinom.it

"Panino Buonconsiglio" - Pane di segale, speck, crema di porcini, vezzena, mela della Val di Non (€ 9,00)

"Tartare del Vignaiolo" - Carne salada del Garda, cavolo capuccio rosso al cumino, scaglie di Trentingrana, riduzione di Teroldego, acini d'uva bianca (€ 16,00)

Abbinati a:
  • “Trento Fizz” - Gin Trentino, Trentodoc, sciroppo di sanbuco, succo di limone (€ 7,00)
MENÙ COMPLETO (€ 30,00)
bellavita

Bar La Bella Vita

Trento (TN) 38122
Via Oriola, 28
0461 985473

Carpaccio di carne salada con scaglie di GranaTrentino e rucola; abbinato a Bellaveder Nature o Cesarini 1673 Noir Nature (€ 10,00)

Tortel di patate con lucanica trentina; abbinato a Müller cantina Bellaveder o Nosiola cantina Pravis (€ 8,00)

Polentina con funghi e formaggio fuso; abbinata a Rebo cantina Dorigati o Teroldego cantina Betta (€ 8,00)
bar fiorentina

Bar Fiorentina

Trento (TN) 38122
Via Calepina, 4
0461 236147
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Tartare di carne salada sul letto di misticanza con mele golden e cialda di Trentingrana accompagnato da una mousse di fagioli (€ 11,00)

Tris di canederlotti al burro fuso e salvia (€ 10,00)

Mezzo stinco di maiale brasato alla birra scura con patate al forno e bouquet di fagiolini bardati allo speck (€ 16,00)

Abbinati a:
  • La Nosiola - azienda agricola Maxentia - Santa Massenzia (€ 3,00)
  • Simoncelli - Rovereto (€ 4,00)
  • Ress Rosè Maria Rosa - Trentodoc - azienda agricola Ress - San Michele all’Adige (€ 5,00)
liber cafe

Bar Liber Cafè

Trento (TN) 38121
Piazza Dante, 30
0461 425570
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www.libercafetrento.com

Cannelloni con ripieno di zucca e trentingrana (€8,00)

Insalata di radicchio, noci, mele e scaglie di formaggio vezzena (€7,00)

Strudel di mele (€2,70)

rosa doro

Ristorante Rosa d'oro

Trento (TN) 38122
Piazza Santa Maria Maggiore, 21
0461 261792
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www.ristoranterosadoro.com

ANTIPASTI
Piccola entrée con polenta di Storo e funghi misti (€ 7,00)

PRIMI PIATTI
Mezzelune ripiene con carni bianche, mirtilli e sciroppo d'acero con salsa al cervo con funghi porcini (€ 10,00)

SECONDI PIATTI
Filettini di maiale alle mele con contorno di zucchine e bastoncino saltate e patate al rosmarino (€ 14,00)

DESSERT
Semifreddo alla grappa di moscato (€ 5,00)

MENÙ COMPLETO
(inclusi acqua, caffè e grappa) (€ 35,00)

Collaborazioni


L’attenzione per il territorio, la valorizzazione dei prodotti locali e l’impegno per Trento ci legano alle istituzioni, imprese ed enti con cui collaboriamo.
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