Federazione Trentina della Cooperazione

Trento (TN) 38122
Via Segantini, 10
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.cooperazionetrentina.it

La Taola e Cooperazione Trentina uniscono cucina sostenibile e cooperazione, portando in tavola piatti realizzati con prodotti delle cooperative trentine per un’esperienza che valorizza tradizione e innovazione.

SHOWCOOKING

Giorno e ora	Formaggio	Breve descrizione	Piatto proposto
Giovedì 9/10 ore 17:00	Tosela di Primiero	La semplicità nelle piccole cose	Tosela di Primiero alla piastra con Olio del Garda e miele di tiglio
Venerdì 10/10 17:00	Affogato di Sabbionara	Come il vino può arricchire un formaggio	Pere al vino rosso, con scaglie di Affogato di Sabbionara
Sabato 11/10 ore 17:00	Trentingrana	Un secolo di storia	Trentingrana soffiato
Domenica 12/10 ore 17:00	Puzzone di Moena DOP	La tutela delle DOP	Gnocchi di zucca, con Puzzone di Moena DOP e noci
Lunedì 13/10 17:00	Blu Trentino	La leggenda che lo accompagna	Risotto con Blu Trentino, barbabietola e cipolline all'agro
Martedì 14/10 ore 17:00	Cuor di Fassa	I formaggi a crosta lavata	Spaghetti alla chitarra, con Cuor di Fassa e carbone vegetale
Mercoledì 15/10 ore 17:00	Fontal di Cavalese	Un formaggio per tutti	Bombette di Fontal di Cavalese
Giovedì 16/10 ore 17:00	Casolet Val di Sole	Presidio Slow Food	Takoyaki al Casolet Val di Sole
Venerdì 17/10 ore 17:00	Vezzena di Lavarone	Storia dell'imperatore Franz Josef	"Cacio e pepe" con Vezzena di Lavarone
Sabato 18/10 ore 17:00	Primiero Fresco	Testimone di un territorio	Polenta concia con Primiero Fresco
Domenica 19/10 ore 17:00	Trentingrana	Artigianalità e innovazione	Pasta mantecata nella forma di Trentingrana