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Incontri e approfondimenti

Gli incontri e gli approfondimenti offrono occasioni di confronto e conoscenza sui temi legati al cibo, all’agricoltura e al territorio.

Scegli il tuo approfondimento

Le nuove geografie dell'export: sfide e prospettive per l'enogastronomia e il vitivinicolo Made in Italy

Un confronto sulle nuove geografie dell’export agroalimentare italiano, per capire come consolidare i mercati storici, cogliere nuove opportunità e rafforzare la competitività del Made in Italy.

Prova l'esperienza
Piazza Cesare Battisti
gratuito

Qualità Trentino in Tavola

I prodotti del territorio protagonisti ad Autumnus
Piazza Mostra
gratuito

Monci in Autumnus

1-11 OTTOBRE

9:00-12:00
Piazza Mostra
gratuito

Mercato di Autumnus

Le eccellenze trentine scendono in piazza

1, 4-8, 11 OTTOBRE

10:30-20:30

2-3, 9-10 OTTOBRE

10:30-23:00
Piazza Mostra
gratuito

Mercato di Autumnus

Le eccellenze trentine scendono in piazza

1, 4-8, 11 OTTOBRE

10:30-20:30

2-3, 9-10 OTTOBRE

10:30-23:00
Piazza Mostra
gratuito

Radio Dolomiti per Autumnus

1-2, 5-9 OTTOBRE

14:00-17:00

3-4, 10-11 OTTOBRE

14:00-17:00 & 17:00-20:00
Piazza Mostra
gratuito

Radio Dolomiti per Autumnus

1-2, 5-9 OTTOBRE

14:00-17:00

3-4, 10-11 OTTOBRE

14:00-17:00 & 17:00-20:00
Piazza Mostra
gratuito

Rotte Sonore "on tour"

1-2, 5-9 OTTOBRE

17:00-20:00
Piazza Mostra
gratuito

Foravia presenta: Portati Benissimo

Perchè beviamo birra da 5mila anni e ci piace ancora

1 OTTOBRE

17:30-18:30
Piazza Mostra
a pagamento

Aperitivi Narrati

Valle dei Laghi e Garda Trentino si raccontano, tra calici e assaggi d'autore

2 OTTOBRE

19:00-20:30
Piazza Mostra
gratuito

L'Arte della Caseificazione: Dal Latte al Formaggio

3 OTTOBRE

10:00-11:00
Piazza Mostra
gratuito

Premiazione Concorso Latte Trento

Chi sarà il fortunato vincitore?

3 OTTOBRE

11:00-12:00
Piazza Mostra
a pagamento

Cheese&Beer

Una scorpacciata di sapori, profumi e colori autunnali di formaggi e birra artigianale della Val di Fiemme

3 OTTOBRE

15:00-16:30
Piazza Mostra
gratuito

Curiamo la nostra terra. Dalla scienza una soluzione naturale all’inquinamento

3, 10 OTTOBRE

17:15-18:15
Piazza Mostra
a pagamento

Aperitivi Narrati

Rotaliana Königsberg e Paganella si raccontano, tra calici e assaggi d'autore

3 OTTOBRE

19:00-20:30
Piazza Mostra
gratuito

Oltre la stagione - i progetti di ApT Madonna di Campiglio per un turismo tutto l'anno

4 OTTOBRE

11:00-12:30
Piazza Mostra
gratuito

Voci dal campo

Rigeneriamo il suolo attraverso il progetto iCOSHELLs

4 OTTOBRE

14:00-15:30
Piazza Mostra
a pagamento

Aperitivi Narrati

Val di Cembra e Val di Fiemme si raccontano, tra calici e assaggi d'autore

4 OTTOBRE

17:00-18:30
Piazza Mostra
gratuito

Foravia presenta: Birra, guardiamoci dentro

Pochi ingredienti e tante, tante, tante combinazioni. Cosa c'è dentro la birra?

6 OTTOBRE

17:30-18:30
Piazza Mostra
a pagamento

Aperitivi Narrati

La Vallagarina si racconta, tra calici e assaggi d'autore

7 OTTOBRE

19:00-20:30
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

Cembra Cantina di Montagna: un viaggio tra vini e territorio

7 OTTOBRE

20:00-21:30
Orti e frutteto del MUSE

I frutti dell'autunno

Un laboratorio per esplorare con tutti i sensi i frutti dell'autunno

8-9 OTTOBRE

09:00-10:00 & 11:00-12:00
Orti e frutteto del MUSE

Chi ha inventato la carota?

8-9 OTTOBRE

9:00-10:00 & 11:00-12:00 & 14:00-15:00
Orti e frutteto del MUSE

Chi ha inventato la carota?

8-9 OTTOBRE

9:00-10:00 & 11:00-12:00 & 14:00-15:00
Orti e frutteto del MUSE

Chi ha inventato la carota?

8-9 OTTOBRE

9:00-10:00 & 11:00-12:00 & 14:00-15:00
Via Belenzani
gratuito

Dalla terra all'anima

8-11 OTTOBRE

09:00-22:00
Orti e frutteto del MUSE

I frutti dell'autunno

Un laboratorio per esplorare con tutti i sensi i frutti dell'autunno

8-9 OTTOBRE

09:00-10:00 & 11:00-12:00
Palazzo Roccabruna

Impariamo a conoscere il miele

8 OTTOBRE

09:30-10:30 & 14:30-15:30

9 OTTOBRE

09:30-10:30
Palazzo Roccabruna

Impariamo a conoscere il miele

8 OTTOBRE

09:30-10:30 & 14:30-15:30

9 OTTOBRE

09:30-10:30
Piazza Duomo
gratuito

Qualità Trentino in gioco - Conchiglia di Autumnus

Scopri, gioca, impara con i Sapori della nostra terra

8-11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Cesare Battisti
gratuito

Un Morso Un Sorso di Felicità 23^ edizione

Iniziativa di Raccolta Fondi di Anffas Trentino ETS

8-11 OTTOBRE

10:00-22:00
Orti e frutteto del MUSE

Seed

8-9 OTTOBRE

10:00-11:00 & 14:00-15:00
Piazza Duomo
gratuito

Il giardino delle erbacce

8-9 OTTOBRE

10:00-18:00

10-11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Il giardino delle erbacce

8-9 OTTOBRE

10:00-18:00

10-11 OTTOBRE

10:00-19:00
Orti e frutteto del MUSE

Seed

8-9 OTTOBRE

10:00-11:00 & 14:00-15:00
Palazzo Roccabruna

Impariamo a fare i biscotti trentini

Impariamo a fare i Fiadoni Trentini

8 OTTOBRE

11:00-12:30
Piazza Mostra
gratuito

Inaugurazione VI edizione Autumnus

8 OTTOBRE

11:00 - 12:00
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Pranzo inaugurale

8 OTTOBRE

12:30 - 14:30
Piazza Duomo
gratuito

Giocare come una volta

I giocattoli raccontano storie di lavoro e creatività.

8-9 OTTOBRE

15:30-18:30

10-11 OTTOBRE

10:30-18:30
Piazza Duomo
gratuito

Giocare come una volta

I giocattoli raccontano storie di lavoro e creatività.

8-9 OTTOBRE

15:30-18:30

10-11 OTTOBRE

10:30-18:30
Palazzo Roccabruna
a pagamento

I formaggi di malga trentini: un viaggio sensoriale tra i pascoli d'alpeggio

Un viaggio tra le valli Trentine

8-10 OTTOBRE

17:00-20:30
Piazza Mostra
gratuito

Foravia presenta: Questione di stile

Viaggio nei diversi tipi di birra (per curiosi e per neofiti)

8 OTTOBRE

17:30-18:30
Piazza Duomo
a pagamento

Il Gioco dell'Oca di Autumnus

Il grande gioco dei prodotti trentini

8-9 OTTOBRE

17:30-18:45

10-11 OTTOBRE

10:30-11:45 & 15:00-16:15 & 17:30-18:45
Piazza Duomo
a pagamento

Il Gioco dell'Oca di Autumnus

Il grande gioco dei prodotti trentini

8-9 OTTOBRE

17:30-18:45

10-11 OTTOBRE

10:30-11:45 & 15:00-16:15 & 17:30-18:45
Piazza Duomo
a pagamento

Il Gioco dell'Oca di Autumnus

Il grande gioco dei prodotti trentini

8-9 OTTOBRE

17:30-18:45

10-11 OTTOBRE

10:30-11:45 & 15:00-16:15 & 17:30-18:45
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare il pane

Impariamo a fare il Pantrentino

8 OTTOBRE

18:00-20:00
Piazza Duomo
a pagamento

Trentodoc bollicine di montagna in Torre Civica e Palazzo Pretorio

Un itinerario inconsueto e sorprendente, dove il mondo Trentodoc si intreccia a quello della cultura della città di Trento

8 OTTOBRE

18:00-19:00

9-10 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00

11 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00
Piazza Duomo
a pagamento

Trentodoc bollicine di montagna in Torre Civica e Palazzo Pretorio

Un itinerario inconsueto e sorprendente, dove il mondo Trentodoc si intreccia a quello della cultura della città di Trento

8 OTTOBRE

18:00-19:00

9-10 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00

11 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00
Piazza Mostra
a pagamento

In cucina con la grappa trentina

Profumo di grappa e ricette di montagna, mix originale per un’esplosione di gusto e aromi

8 OTTOBRE

18:00-19:00
Piazza Duomo
a pagamento

Trentodoc bollicine di montagna in Torre Civica e Palazzo Pretorio

Un itinerario inconsueto e sorprendente, dove il mondo Trentodoc si intreccia a quello della cultura della città di Trento

8 OTTOBRE

18:00-19:00

9-10 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00

11 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Dal campo al bicchiere

Quattro ingredienti, infinite possibilità

8-10 OTTOBRE

18:00-20:00
Piazza Duomo
a pagamento

Trentodoc bollicine di montagna in Torre Civica e Palazzo Pretorio

Un itinerario inconsueto e sorprendente, dove il mondo Trentodoc si intreccia a quello della cultura della città di Trento

8 OTTOBRE

18:00-19:00

9-10 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00

11 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Palato alla prova: un viaggio tra i vini testimonial del Trentino

Una degustazione alla cieca per mettere alla prova il tuo palato, confrontarti con gli altri partecipanti e scoprire, insieme a un sommelier, i meccanismi che guidano le nostre preferenze

8 OTTOBRE

18:30-20:00
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

Affinamenti e formati: confronto in degustazione

Classica o Magnum: il formato farà la differenza?

8 OTTOBRE

20:00-21:30
Palazzo Roccabruna

Impariamo a fare i biscotti trentini

Impariamo a fare i Castagnotti

9 OTTOBRE

11:00-12:30
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Il Ristorante di Autumnus

La cucina d'autore incontra i frutti della terra trentina

9, 11 OTTOBRE

12:00-13:30

10 OTTOBRE

12:00-13:30 & 19:30-21:00
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Il Ristorante di Autumnus

La cucina d'autore incontra i frutti della terra trentina

9, 11 OTTOBRE

12:00-13:30

10 OTTOBRE

12:00-13:30 & 19:30-21:00
Palazzo Roccabruna

Le differenti tipologie di miele

9 OTTOBRE

15:00-16:30
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

La città invisibile

9 OTTOBRE

15:30-17:00

10-11 OTTOBRE

10:30-12:00 & 15:30-17:00
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

La città invisibile

9 OTTOBRE

15:30-17:00

10-11 OTTOBRE

10:30-12:00 & 15:30-17:00
Via Belenzani
gratuito

Incontri di Calici e Storie

Quattro territori, quattro grandi vini, un unico viaggio tra i profumi e i sapori del Trentino

9 OTTOBRE

18:00-22:00

10 OTTOBRE

11:00-22:00

11 OTTOBRE

11:00-18:00
Via Belenzani
gratuito

Incontri di Calici e Storie

Quattro territori, quattro grandi vini, un unico viaggio tra i profumi e i sapori del Trentino

9 OTTOBRE

18:00-22:00

10 OTTOBRE

11:00-22:00

11 OTTOBRE

11:00-18:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare il pane senza glutine

“Un mondo senza glutine” … ma con lo stesso gusto

9 OTTOBRE

18:00-19:30
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

La Borgogna incontra Autumnus | Il Pinot Nero

Degustazione guidata di vini rossi tra eccellenze familiari e grandi maison: Il Pinot Noir e l’eleganza dei grandi terroir

9 OTTOBRE

18:00-19:30
Palazzo Geremia
gratuito

Quattro vini, quattro storie da raccontare

Conoscere Müller-Thurgau, Teroldego, Nosiola, Marzemino

9 OTTOBRE

18:00-19:00
Via Belenzani
gratuito

Incontri di Calici e Storie

Quattro territori, quattro grandi vini, un unico viaggio tra i profumi e i sapori del Trentino

9 OTTOBRE

18:00-22:00

10 OTTOBRE

11:00-22:00

11 OTTOBRE

11:00-18:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Alla scoperta dell'idromele

Il segreto del miele fermentato

9 OTTOBRE

18:30-20:00
Via Belenzani
a pagamento

Masterclass | Verticale

Quattro interpretazioni per quattro annate: evoluzioni di Müller Thurgau

9 OTTOBRE

18:30-19:15
Piazza Mostra
gratuito

Mastro Casaro live: dalla cagliata all’aperitivo

9 OTTOBRE

19:00-20:00
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Autumnus incontra la Francia

Un incontro di cucine e territori, accompagnato da una selezione di vini trentini e francesi

9 OTTOBRE

19:30
Via Belenzani
a pagamento

Sfumature di terroir alla cieca

Un'esperienza coinvolgente per scoprire come territorio, esposizione e suolo plasmano l'identità del Teroldego

9 OTTOBRE

19:30-20:15
Via Belenzani
a pagamento

Isera e Ziresi: le due terre del Marzemino

Lo stesso vitigno, due microzone, due caratteri

9 OTTOBRE

20:30-21:15
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

Nosiola secondo Cesconi

Verticale a tre voci e sei annate

9 OTTOBRE

21:00-22:30
Via Belenzani
a pagamento

Passione Passito

Il tempo dell’attesa, il piacere della degustazione

9 OTTOBRE

21:15-22:00
Piazza Mostra
gratuito

Tasta del me

Talk e riflessioni per una colazione autentica a km zero

10-11 OTTOBRE

09:00-10:00
Palazzo Geremia
gratuito

Conoscere le erbe officinali, coltivate e spontanee

Quali sono le loro proprietà? Dove si coltivano? Come raccoglierle? Scoprilo con noi in centro città

10-11 OTTOBRE

10:00-13:00
Palazzo Geremia
gratuito

Le nuove geografie dell'export

Sfide e prospettive per l'enogastronomia e il vitivinicolo Made in Italy

10 OTTOBRE

10:00-12:00
Piazza Duomo
gratuito

Il Giardino delle erbacce: il valore ecologico della vegetazione ruderale

10 OTTOBRE

11:00-11:45
Piazza Mostra
a pagamento

I Vini e i Sapori del Trentino in scena: degustazione dinamica

Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano il gusto dell’Ambito turistico Madonna di Campiglio

10 OTTOBRE

11:00-12:30
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare il pane

Impariamo a fare il Pane delle Palafitte

10 OTTOBRE

11:00-12:30
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

La Borgogna incontra Autumnus | Lo Chardonnay

Degustazione guidata tra eccellenze familiari e grandi maison: lo Chardonnay nelle sue espressioni più nobili

10 OTTOBRE

11:00-12:30
Via Belenzani
a pagamento

Masterclass | Annata

Il carattere del tempo, la firma del vignaiolo

10 OTTOBRE

11:30-12:15
Via Belenzani
a pagamento

Di Nosiola in Nosiola

Sei interpretazioni, un’unica anima trentina

10 OTTOBRE

12:30-13:15
Piazza Duomo
gratuito

Life Seed Force

Salviamo dall’estinzione le piante minacciate

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Palazzo Thun
a pagamento

In Vino Santo Veritas

Degustazione Eno-Teatrale alla scoperta del prezioso Vino Santo Trentino

10 OTTOBRE

14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Life Seed Force

Salviamo dall’estinzione le piante minacciate

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

L’arte della costruzione in pietra a secco

10-11 OTTOBRE

14:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Funzioni ecologiche dei muri in pietra a secco e dei campi terrazzati

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

ACT4BEES

La Citizen science per il monitoraggio degli impollinatori e della qualità ambientale nel Comune di Trento

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Pratiche che fanno la differenza

Gestire in modo sostenibile orto, giardino e balcone

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Terra, Aria e Acqua

Mappare, tutelare e incrementare la biodiversità urbana e agricola

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Palazzo Thun
a pagamento

In Vino Santo Veritas

Degustazione Eno-Teatrale alla scoperta del prezioso Vino Santo Trentino

10 OTTOBRE

14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00
Palazzo Roccabruna
gratuito

Il gioco del miele: diventa degustatore per un giorno!

Viaggio sensoriale tra i mieli del Trentino

10-11 OTTOBRE

14:00-16:00
Piazza Duomo
gratuito

ACT4BEES

La Citizen science per il monitoraggio degli impollinatori e della qualità ambientale nel Comune di Trento

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Biodiversità in comune: Piano del verde, Nutrire Trento e i Patti di Collaborazione

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Pratiche che fanno la differenza

Gestire in modo sostenibile orto, giardino e balcone

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Mosquitos

Monitoraggio delle zanzare nel Comune di Trento e diffusione dell’App Mosquito alert

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Mosquitos

Monitoraggio delle zanzare nel Comune di Trento e diffusione dell’App Mosquito alert

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Palazzo Thun
a pagamento

In Vino Santo Veritas

Degustazione Eno-Teatrale alla scoperta del prezioso Vino Santo Trentino

10 OTTOBRE

14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Biodiversità in comune: Piano del verde, Nutrire Trento e i Patti di Collaborazione

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Funzioni ecologiche dei muri in pietra a secco e dei campi terrazzati

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Terra, Aria e Acqua

Mappare, tutelare e incrementare la biodiversità urbana e agricola

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare il pane

Impariamo a fare il Pane di segale

10 OTTOBRE

15:00-17:00
Piazza Mostra
gratuito

Filiere alpine, voci e sapori di un territorio - da Madonna di Campiglio al lago d'Idro

10 OTTOBRE

15:00-16:30
Via Belenzani
a pagamento

Marzemino, due interpretazioni

Dal Trentino DOC al Marzemino d’Isera Superiore

10 OTTOBRE

15:00-15:45
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Cheese Experience

10 OTTOBRE

15:30-17:30
Via Belenzani
a pagamento

Dalla Nosiola al Vino Santo

Un viaggio tra le diverse anime della Nosiola

10 OTTOBRE

16:00-16:45

11 OTTOBRE

15:30-16:15
Via Belenzani
a pagamento

Dalla Nosiola al Vino Santo

Un viaggio tra le diverse anime della Nosiola

10 OTTOBRE

16:00-16:45

11 OTTOBRE

15:30-16:15
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Sapori di malga

Pani e formaggi del Trentino

10-11 OTTOBRE

16:30-18:00
Via Belenzani
a pagamento

Masterclass | Blend

Dal monovitigno al blend per raccontare il territorio

10 OTTOBRE

17:00-17:45
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

La Borgogna incontra Autumnus | I Grand Cru

L’eccellenza assoluta: viaggio tra i Grand Cru

10 OTTOBRE

17:30-19:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare i dolci trentini

Impariamo a fare il Castagnaccio trentino

10 OTTOBRE

18:00-20:00
Via Belenzani
a pagamento

Teroldego Rotaliano: un vitigno, tante interpretazioni

Dalla freschezza del rosato alla complessità delle selezioni: un percorso per scoprire le molte anime del Teroldego Rotaliano

10 OTTOBRE

18:00-18:45
Via Belenzani
a pagamento

Due volti del Marzemino: Corè e Biologico

Due scelte produttive di Cantina d’Isera

10 OTTOBRE

19:00-19:45
Piazza Mostra
a pagamento

I Vini e i Sapori del Trentino in scena: degustazione dinamica

Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano Paganella Gusto Alpino

10 OTTOBRE

19:00-20:30
Castello del Buonconsiglio
a pagamento

Stelle al Castello

Un viaggio tra alta cucina, territorio, vino e storia del Trentino

10 OTTOBRE

19:30-23:00
Via Belenzani
a pagamento

Il Teroldego Rotaliano: identità in evoluzione

Un viaggio nel tempo attraverso diverse annate per scoprire la capacità del Teroldego di evolvere e raccontare nuove sfumature

10 OTTOBRE

20:00-20:45
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

Tra pascoli e vigneti

Degustazione di 5 calici e 5 formaggi abbinati dai Vignaioli

10 OTTOBRE

21:00-22:30
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

Cembra Cantina di Montagna: un viaggio tra vini e territorio

11 OTTOBRE

11:00-12:30
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare il pane

Impariamo a fare il Pane al Mais trentino

11 OTTOBRE

11:00-12:30
Piazza Mostra
a pagamento

I Vini e i Sapori del Trentino in scena: degustazione dinamica

Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano il gusto caseario dell’Altopiano di Piné

11 OTTOBRE

11:00-12:30
Via Belenzani
a pagamento

Masterclass | Blind

Il DNA della Valle di Cembra oltre il vitigno

11 OTTOBRE

11:30-12:15
Via Belenzani
a pagamento

Il lato rosa del Teroldego

Alla scoperta della versione più fresca e sorprendente del Teroldego

11 OTTOBRE

12:30-13:15
Piazza Mostra
gratuito

Il gusto della montagna

Un dialogo con chi mantiene vive le Terre Alte

11 OTTOBRE

14:00-15:30
Piazza Duomo
gratuito

Disegnare la biodiversità: forme e colori della natura

11 OTTOBRE

14:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Crochet di natura

Realizzare dei capolavori con l’uncinetto

11 OTTOBRE

14:00-19:00
Via Belenzani
a pagamento

Il Marzemino nel tempo

Quattro produttori, quattro annate, quattro interpretazioni

11 OTTOBRE

14:30-15:15
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare i dolci trentini

Impariamo a fare il Pane dolce di San Vigilio

11 OTTOBRE

15:00-16:30
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

PIWI, scopriamo i vini da uve resistenti

Laboratorio di degustazione al buio

11 OTTOBRE

15:00-16:30
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Extravergine: sai davvero cosa stai assaggiando?

Quali sono le diverse categorie di oli da oliva e, soprattutto, come possiamo distinguere un olio di qualità?

11 OTTOBRE

16:00 - 17:00
Piazza Mostra
a pagamento

I Vini e i Sapori del Trentino in scena: degustazione dinamica

Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano il gusto del Garda Trentino

11 OTTOBRE

17:00-18:30
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Il gran finale

Un menù speciale in abbinamento ai vini di Cembra Cantina di Montagna

11 OTTOBRE

19:30-23:00

    Dialoghi sul gusto

    Talk, presentazioni e momenti di dialogo coinvolgono esperti, produttori e pubblico, creando spazi di riflessione su sostenibilità, cultura alimentare e innovazione. Un’opportunità per andare oltre l’esperienza diretta del gusto.
    Talk e momenti di confronto
    Esploriamo il legame profondo tra cultura alimentare e benessere

    Esperti e divulgatori dialogano su cambiamento climatico, tutela del suolo e innovazione tecnologica a supporto delle tradizioni agricole.

    Un’opportunità per scoprire come l'innovazione può camminare di pari passo con la tradizione
    Cultura alimentare e sostenibilità

    Un salotto culturale dove il cibo diventa il punto di partenza per parlare di paesaggio, economia e società

    Innovazione e territorio

    Talk e presentazioni per nutrire la mente
    incontri approfondimenti talk prodotti gusto esperienze