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Esperienze
di gusto

Le esperienze di gusto mettono al centro il talento di chef italiani e internazionali, protagonisti di appuntamenti esclusivi dedicati alla creatività in cucina e alla valorizzazione dei prodotti del territorio.

Scegli la tua esperienza

Autumnus incontra la Francia

Trentino e Francia si incontrano in una cena esclusiva di cinque portate, dove chef internazionali, prodotti del territorio e vini selezionati raccontano culture, sapori e passioni.

Prova l'esperienza
Piazza Cesare Battisti
gratuito

Qualità Trentino in Tavola

I prodotti del territorio protagonisti ad Autumnus
Piazza Mostra
gratuito

Monci in Autumnus

1-11 OTTOBRE

9:00-12:00
Piazza Mostra
gratuito

Mercato di Autumnus

Le eccellenze trentine scendono in piazza

1, 4-8, 11 OTTOBRE

10:30-20:30

2-3, 9-10 OTTOBRE

10:30-23:00
Piazza Mostra
gratuito

Mercato di Autumnus

Le eccellenze trentine scendono in piazza

1, 4-8, 11 OTTOBRE

10:30-20:30

2-3, 9-10 OTTOBRE

10:30-23:00
Piazza Mostra
gratuito

Radio Dolomiti per Autumnus

1-2, 5-9 OTTOBRE

14:00-17:00

3-4, 10-11 OTTOBRE

14:00-17:00 & 17:00-20:00
Piazza Mostra
gratuito

Radio Dolomiti per Autumnus

1-2, 5-9 OTTOBRE

14:00-17:00

3-4, 10-11 OTTOBRE

14:00-17:00 & 17:00-20:00
Piazza Mostra
gratuito

Rotte Sonore "on tour"

1-2, 5-9 OTTOBRE

17:00-20:00
Piazza Mostra
gratuito

Foravia presenta: Portati Benissimo

Perchè beviamo birra da 5mila anni e ci piace ancora

1 OTTOBRE

17:30-18:30
Piazza Mostra
a pagamento

Aperitivi Narrati

Valle dei Laghi e Garda Trentino si raccontano, tra calici e assaggi d'autore

2 OTTOBRE

19:00-20:30
Piazza Mostra
gratuito

L'Arte della Caseificazione: Dal Latte al Formaggio

3 OTTOBRE

10:00-11:00
Piazza Mostra
gratuito

Premiazione Concorso Latte Trento

Chi sarà il fortunato vincitore?

3 OTTOBRE

11:00-12:00
Piazza Mostra
a pagamento

Cheese&Beer

Una scorpacciata di sapori, profumi e colori autunnali di formaggi e birra artigianale della Val di Fiemme

3 OTTOBRE

15:00-16:30
Piazza Mostra
gratuito

Curiamo la nostra terra. Dalla scienza una soluzione naturale all’inquinamento

3, 10 OTTOBRE

17:15-18:15
Piazza Mostra
a pagamento

Aperitivi Narrati

Rotaliana Königsberg e Paganella si raccontano, tra calici e assaggi d'autore

3 OTTOBRE

19:00-20:30
Piazza Mostra
gratuito

Oltre la stagione - i progetti di ApT Madonna di Campiglio per un turismo tutto l'anno

4 OTTOBRE

11:00-12:30
Piazza Mostra
gratuito

Voci dal campo

Rigeneriamo il suolo attraverso il progetto iCOSHELLs

4 OTTOBRE

14:00-15:30
Piazza Mostra
a pagamento

Aperitivi Narrati

Val di Cembra e Val di Fiemme si raccontano, tra calici e assaggi d'autore

4 OTTOBRE

17:00-18:30
Piazza Mostra
gratuito

Foravia presenta: Birra, guardiamoci dentro

Pochi ingredienti e tante, tante, tante combinazioni. Cosa c'è dentro la birra?

6 OTTOBRE

17:30-18:30
Piazza Mostra
a pagamento

Aperitivi Narrati

La Vallagarina si racconta, tra calici e assaggi d'autore

7 OTTOBRE

19:00-20:30
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

Cembra Cantina di Montagna: un viaggio tra vini e territorio

7 OTTOBRE

20:00-21:30
Orti e frutteto del MUSE

I frutti dell'autunno

Un laboratorio per esplorare con tutti i sensi i frutti dell'autunno

8-9 OTTOBRE

09:00-10:00 & 11:00-12:00
Orti e frutteto del MUSE

Chi ha inventato la carota?

8-9 OTTOBRE

9:00-10:00 & 11:00-12:00 & 14:00-15:00
Orti e frutteto del MUSE

Chi ha inventato la carota?

8-9 OTTOBRE

9:00-10:00 & 11:00-12:00 & 14:00-15:00
Orti e frutteto del MUSE

Chi ha inventato la carota?

8-9 OTTOBRE

9:00-10:00 & 11:00-12:00 & 14:00-15:00
Via Belenzani
gratuito

Dalla terra all'anima

8-11 OTTOBRE

09:00-22:00
Orti e frutteto del MUSE

I frutti dell'autunno

Un laboratorio per esplorare con tutti i sensi i frutti dell'autunno

8-9 OTTOBRE

09:00-10:00 & 11:00-12:00
Palazzo Roccabruna

Impariamo a conoscere il miele

8 OTTOBRE

09:30-10:30 & 14:30-15:30

9 OTTOBRE

09:30-10:30
Palazzo Roccabruna

Impariamo a conoscere il miele

8 OTTOBRE

09:30-10:30 & 14:30-15:30

9 OTTOBRE

09:30-10:30
Piazza Duomo
gratuito

Qualità Trentino in gioco - Conchiglia di Autumnus

Scopri, gioca, impara con i Sapori della nostra terra

8-11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Cesare Battisti
gratuito

Un Morso Un Sorso di Felicità 23^ edizione

Iniziativa di Raccolta Fondi di Anffas Trentino ETS

8-11 OTTOBRE

10:00-22:00
Orti e frutteto del MUSE

Seed

8-9 OTTOBRE

10:00-11:00 & 14:00-15:00
Piazza Duomo
gratuito

Il giardino delle erbacce

8-9 OTTOBRE

10:00-18:00

10-11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Il giardino delle erbacce

8-9 OTTOBRE

10:00-18:00

10-11 OTTOBRE

10:00-19:00
Orti e frutteto del MUSE

Seed

8-9 OTTOBRE

10:00-11:00 & 14:00-15:00
Palazzo Roccabruna

Impariamo a fare i biscotti trentini

Impariamo a fare i Fiadoni Trentini

8 OTTOBRE

11:00-12:30
Piazza Mostra
gratuito

Inaugurazione VI edizione Autumnus

8 OTTOBRE

11:00 - 12:00
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Pranzo inaugurale

8 OTTOBRE

12:30 - 14:30
Piazza Duomo
gratuito

Giocare come una volta

I giocattoli raccontano storie di lavoro e creatività.

8-9 OTTOBRE

15:30-18:30

10-11 OTTOBRE

10:30-18:30
Piazza Duomo
gratuito

Giocare come una volta

I giocattoli raccontano storie di lavoro e creatività.

8-9 OTTOBRE

15:30-18:30

10-11 OTTOBRE

10:30-18:30
Palazzo Roccabruna
a pagamento

I formaggi di malga trentini: un viaggio sensoriale tra i pascoli d'alpeggio

Un viaggio tra le valli Trentine

8-10 OTTOBRE

17:00-20:30
Piazza Mostra
gratuito

Foravia presenta: Questione di stile

Viaggio nei diversi tipi di birra (per curiosi e per neofiti)

8 OTTOBRE

17:30-18:30
Piazza Duomo
a pagamento

Il Gioco dell'Oca di Autumnus

Il grande gioco dei prodotti trentini

8-9 OTTOBRE

17:30-18:45

10-11 OTTOBRE

10:30-11:45 & 15:00-16:15 & 17:30-18:45
Piazza Duomo
a pagamento

Il Gioco dell'Oca di Autumnus

Il grande gioco dei prodotti trentini

8-9 OTTOBRE

17:30-18:45

10-11 OTTOBRE

10:30-11:45 & 15:00-16:15 & 17:30-18:45
Piazza Duomo
a pagamento

Il Gioco dell'Oca di Autumnus

Il grande gioco dei prodotti trentini

8-9 OTTOBRE

17:30-18:45

10-11 OTTOBRE

10:30-11:45 & 15:00-16:15 & 17:30-18:45
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare il pane

Impariamo a fare il Pantrentino

8 OTTOBRE

18:00-20:00
Piazza Duomo
a pagamento

Trentodoc bollicine di montagna in Torre Civica e Palazzo Pretorio

Un itinerario inconsueto e sorprendente, dove il mondo Trentodoc si intreccia a quello della cultura della città di Trento

8 OTTOBRE

18:00-19:00

9-10 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00

11 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00
Piazza Duomo
a pagamento

Trentodoc bollicine di montagna in Torre Civica e Palazzo Pretorio

Un itinerario inconsueto e sorprendente, dove il mondo Trentodoc si intreccia a quello della cultura della città di Trento

8 OTTOBRE

18:00-19:00

9-10 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00

11 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00
Piazza Mostra
a pagamento

In cucina con la grappa trentina

Profumo di grappa e ricette di montagna, mix originale per un’esplosione di gusto e aromi

8 OTTOBRE

18:00-19:00
Piazza Duomo
a pagamento

Trentodoc bollicine di montagna in Torre Civica e Palazzo Pretorio

Un itinerario inconsueto e sorprendente, dove il mondo Trentodoc si intreccia a quello della cultura della città di Trento

8 OTTOBRE

18:00-19:00

9-10 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00

11 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Dal campo al bicchiere

Quattro ingredienti, infinite possibilità

8-10 OTTOBRE

18:00-20:00
Piazza Duomo
a pagamento

Trentodoc bollicine di montagna in Torre Civica e Palazzo Pretorio

Un itinerario inconsueto e sorprendente, dove il mondo Trentodoc si intreccia a quello della cultura della città di Trento

8 OTTOBRE

18:00-19:00

9-10 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00

11 OTTOBRE

11:00-12:00 & 14:00-15:00 & 16:00-17:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Palato alla prova: un viaggio tra i vini testimonial del Trentino

Una degustazione alla cieca per mettere alla prova il tuo palato, confrontarti con gli altri partecipanti e scoprire, insieme a un sommelier, i meccanismi che guidano le nostre preferenze

8 OTTOBRE

18:30-20:00
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

Affinamenti e formati: confronto in degustazione

Classica o Magnum: il formato farà la differenza?

8 OTTOBRE

20:00-21:30
Palazzo Roccabruna

Impariamo a fare i biscotti trentini

Impariamo a fare i Castagnotti

9 OTTOBRE

11:00-12:30
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Il Ristorante di Autumnus

La cucina d'autore incontra i frutti della terra trentina

9, 11 OTTOBRE

12:00-13:30

10 OTTOBRE

12:00-13:30 & 19:30-21:00
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Il Ristorante di Autumnus

La cucina d'autore incontra i frutti della terra trentina

9, 11 OTTOBRE

12:00-13:30

10 OTTOBRE

12:00-13:30 & 19:30-21:00
Palazzo Roccabruna

Le differenti tipologie di miele

9 OTTOBRE

15:00-16:30
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

La città invisibile

9 OTTOBRE

15:30-17:00

10-11 OTTOBRE

10:30-12:00 & 15:30-17:00
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

La città invisibile

9 OTTOBRE

15:30-17:00

10-11 OTTOBRE

10:30-12:00 & 15:30-17:00
Via Belenzani
gratuito

Incontri di Calici e Storie

Quattro territori, quattro grandi vini, un unico viaggio tra i profumi e i sapori del Trentino

9 OTTOBRE

18:00-22:00

10 OTTOBRE

11:00-22:00

11 OTTOBRE

11:00-18:00
Via Belenzani
gratuito

Incontri di Calici e Storie

Quattro territori, quattro grandi vini, un unico viaggio tra i profumi e i sapori del Trentino

9 OTTOBRE

18:00-22:00

10 OTTOBRE

11:00-22:00

11 OTTOBRE

11:00-18:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare il pane senza glutine

“Un mondo senza glutine” … ma con lo stesso gusto

9 OTTOBRE

18:00-19:30
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

La Borgogna incontra Autumnus | Il Pinot Nero

Degustazione guidata di vini rossi tra eccellenze familiari e grandi maison: Il Pinot Noir e l’eleganza dei grandi terroir

9 OTTOBRE

18:00-19:30
Palazzo Geremia
gratuito

Quattro vini, quattro storie da raccontare

Conoscere Müller-Thurgau, Teroldego, Nosiola, Marzemino

9 OTTOBRE

18:00-19:00
Via Belenzani
gratuito

Incontri di Calici e Storie

Quattro territori, quattro grandi vini, un unico viaggio tra i profumi e i sapori del Trentino

9 OTTOBRE

18:00-22:00

10 OTTOBRE

11:00-22:00

11 OTTOBRE

11:00-18:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Alla scoperta dell'idromele

Il segreto del miele fermentato

9 OTTOBRE

18:30-20:00
Via Belenzani
a pagamento

Masterclass | Verticale

Quattro interpretazioni per quattro annate: evoluzioni di Müller Thurgau

9 OTTOBRE

18:30-19:15
Piazza Mostra
gratuito

Mastro Casaro live: dalla cagliata all’aperitivo

9 OTTOBRE

19:00-20:00
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Autumnus incontra la Francia

Un incontro di cucine e territori, accompagnato da una selezione di vini trentini e francesi

9 OTTOBRE

19:30
Via Belenzani
a pagamento

Sfumature di terroir alla cieca

Un'esperienza coinvolgente per scoprire come territorio, esposizione e suolo plasmano l'identità del Teroldego

9 OTTOBRE

19:30-20:15
Via Belenzani
a pagamento

Isera e Ziresi: le due terre del Marzemino

Lo stesso vitigno, due microzone, due caratteri

9 OTTOBRE

20:30-21:15
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

Nosiola secondo Cesconi

Verticale a tre voci e sei annate

9 OTTOBRE

21:00-22:30
Via Belenzani
a pagamento

Passione Passito

Il tempo dell’attesa, il piacere della degustazione

9 OTTOBRE

21:15-22:00
Piazza Mostra
gratuito

Tasta del me

Talk e riflessioni per una colazione autentica a km zero

10-11 OTTOBRE

09:00-10:00
Palazzo Geremia
gratuito

Conoscere le erbe officinali, coltivate e spontanee

Quali sono le loro proprietà? Dove si coltivano? Come raccoglierle? Scoprilo con noi in centro città

10-11 OTTOBRE

10:00-13:00
Palazzo Geremia
gratuito

Le nuove geografie dell'export

Sfide e prospettive per l'enogastronomia e il vitivinicolo Made in Italy

10 OTTOBRE

10:00-12:00
Piazza Duomo
gratuito

Il Giardino delle erbacce: il valore ecologico della vegetazione ruderale

10 OTTOBRE

11:00-11:45
Piazza Mostra
a pagamento

I Vini e i Sapori del Trentino in scena: degustazione dinamica

Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano il gusto dell’Ambito turistico Madonna di Campiglio

10 OTTOBRE

11:00-12:30
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare il pane

Impariamo a fare il Pane delle Palafitte

10 OTTOBRE

11:00-12:30
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

La Borgogna incontra Autumnus | Lo Chardonnay

Degustazione guidata tra eccellenze familiari e grandi maison: lo Chardonnay nelle sue espressioni più nobili

10 OTTOBRE

11:00-12:30
Via Belenzani
a pagamento

Masterclass | Annata

Il carattere del tempo, la firma del vignaiolo

10 OTTOBRE

11:30-12:15
Via Belenzani
a pagamento

Di Nosiola in Nosiola

Sei interpretazioni, un’unica anima trentina

10 OTTOBRE

12:30-13:15
Piazza Duomo
gratuito

Life Seed Force

Salviamo dall’estinzione le piante minacciate

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Palazzo Thun
a pagamento

In Vino Santo Veritas

Degustazione Eno-Teatrale alla scoperta del prezioso Vino Santo Trentino

10 OTTOBRE

14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Life Seed Force

Salviamo dall’estinzione le piante minacciate

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

L’arte della costruzione in pietra a secco

10-11 OTTOBRE

14:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Funzioni ecologiche dei muri in pietra a secco e dei campi terrazzati

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

ACT4BEES

La Citizen science per il monitoraggio degli impollinatori e della qualità ambientale nel Comune di Trento

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Pratiche che fanno la differenza

Gestire in modo sostenibile orto, giardino e balcone

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Terra, Aria e Acqua

Mappare, tutelare e incrementare la biodiversità urbana e agricola

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Palazzo Thun
a pagamento

In Vino Santo Veritas

Degustazione Eno-Teatrale alla scoperta del prezioso Vino Santo Trentino

10 OTTOBRE

14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00
Palazzo Roccabruna
gratuito

Il gioco del miele: diventa degustatore per un giorno!

Viaggio sensoriale tra i mieli del Trentino

10-11 OTTOBRE

14:00-16:00
Piazza Duomo
gratuito

ACT4BEES

La Citizen science per il monitoraggio degli impollinatori e della qualità ambientale nel Comune di Trento

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Biodiversità in comune: Piano del verde, Nutrire Trento e i Patti di Collaborazione

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Pratiche che fanno la differenza

Gestire in modo sostenibile orto, giardino e balcone

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Mosquitos

Monitoraggio delle zanzare nel Comune di Trento e diffusione dell’App Mosquito alert

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Mosquitos

Monitoraggio delle zanzare nel Comune di Trento e diffusione dell’App Mosquito alert

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Palazzo Thun
a pagamento

In Vino Santo Veritas

Degustazione Eno-Teatrale alla scoperta del prezioso Vino Santo Trentino

10 OTTOBRE

14:00-15:00 & 16:00-17:00 & 18:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Biodiversità in comune: Piano del verde, Nutrire Trento e i Patti di Collaborazione

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Funzioni ecologiche dei muri in pietra a secco e dei campi terrazzati

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Terra, Aria e Acqua

Mappare, tutelare e incrementare la biodiversità urbana e agricola

10 OTTOBRE

14:00-19:00

11 OTTOBRE

10:00-19:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare il pane

Impariamo a fare il Pane di segale

10 OTTOBRE

15:00-17:00
Piazza Mostra
gratuito

Filiere alpine, voci e sapori di un territorio - da Madonna di Campiglio al lago d'Idro

10 OTTOBRE

15:00-16:30
Via Belenzani
a pagamento

Marzemino, due interpretazioni

Dal Trentino DOC al Marzemino d’Isera Superiore

10 OTTOBRE

15:00-15:45
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Cheese Experience

10 OTTOBRE

15:30-17:30
Via Belenzani
a pagamento

Dalla Nosiola al Vino Santo

Un viaggio tra le diverse anime della Nosiola

10 OTTOBRE

16:00-16:45

11 OTTOBRE

15:30-16:15
Via Belenzani
a pagamento

Dalla Nosiola al Vino Santo

Un viaggio tra le diverse anime della Nosiola

10 OTTOBRE

16:00-16:45

11 OTTOBRE

15:30-16:15
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Sapori di malga

Pani e formaggi del Trentino

10-11 OTTOBRE

16:30-18:00
Via Belenzani
a pagamento

Masterclass | Blend

Dal monovitigno al blend per raccontare il territorio

10 OTTOBRE

17:00-17:45
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

La Borgogna incontra Autumnus | I Grand Cru

L’eccellenza assoluta: viaggio tra i Grand Cru

10 OTTOBRE

17:30-19:00
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare i dolci trentini

Impariamo a fare il Castagnaccio trentino

10 OTTOBRE

18:00-20:00
Via Belenzani
a pagamento

Teroldego Rotaliano: un vitigno, tante interpretazioni

Dalla freschezza del rosato alla complessità delle selezioni: un percorso per scoprire le molte anime del Teroldego Rotaliano

10 OTTOBRE

18:00-18:45
Via Belenzani
a pagamento

Due volti del Marzemino: Corè e Biologico

Due scelte produttive di Cantina d’Isera

10 OTTOBRE

19:00-19:45
Piazza Mostra
a pagamento

I Vini e i Sapori del Trentino in scena: degustazione dinamica

Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano Paganella Gusto Alpino

10 OTTOBRE

19:00-20:30
Castello del Buonconsiglio
a pagamento

Stelle al Castello

Un viaggio tra alta cucina, territorio, vino e storia del Trentino

10 OTTOBRE

19:30-23:00
Via Belenzani
a pagamento

Il Teroldego Rotaliano: identità in evoluzione

Un viaggio nel tempo attraverso diverse annate per scoprire la capacità del Teroldego di evolvere e raccontare nuove sfumature

10 OTTOBRE

20:00-20:45
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

Tra pascoli e vigneti

Degustazione di 5 calici e 5 formaggi abbinati dai Vignaioli

10 OTTOBRE

21:00-22:30
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

Cembra Cantina di Montagna: un viaggio tra vini e territorio

11 OTTOBRE

11:00-12:30
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare il pane

Impariamo a fare il Pane al Mais trentino

11 OTTOBRE

11:00-12:30
Piazza Mostra
a pagamento

I Vini e i Sapori del Trentino in scena: degustazione dinamica

Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano il gusto caseario dell’Altopiano di Piné

11 OTTOBRE

11:00-12:30
Via Belenzani
a pagamento

Masterclass | Blind

Il DNA della Valle di Cembra oltre il vitigno

11 OTTOBRE

11:30-12:15
Via Belenzani
a pagamento

Il lato rosa del Teroldego

Alla scoperta della versione più fresca e sorprendente del Teroldego

11 OTTOBRE

12:30-13:15
Piazza Mostra
gratuito

Il gusto della montagna

Un dialogo con chi mantiene vive le Terre Alte

11 OTTOBRE

14:00-15:30
Piazza Duomo
gratuito

Disegnare la biodiversità: forme e colori della natura

11 OTTOBRE

14:00-19:00
Piazza Duomo
gratuito

Crochet di natura

Realizzare dei capolavori con l’uncinetto

11 OTTOBRE

14:00-19:00
Via Belenzani
a pagamento

Il Marzemino nel tempo

Quattro produttori, quattro annate, quattro interpretazioni

11 OTTOBRE

14:30-15:15
Palazzo Roccabruna
a pagamento

Impariamo a fare i dolci trentini

Impariamo a fare il Pane dolce di San Vigilio

11 OTTOBRE

15:00-16:30
Palazzo Bortolazzi
a pagamento

PIWI, scopriamo i vini da uve resistenti

Laboratorio di degustazione al buio

11 OTTOBRE

15:00-16:30
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Extravergine: sai davvero cosa stai assaggiando?

Quali sono le diverse categorie di oli da oliva e, soprattutto, come possiamo distinguere un olio di qualità?

11 OTTOBRE

16:00 - 17:00
Piazza Mostra
a pagamento

I Vini e i Sapori del Trentino in scena: degustazione dinamica

Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino e Teroldego incontrano il gusto del Garda Trentino

11 OTTOBRE

17:00-18:30
Piazza Cesare Battisti
a pagamento

Il gran finale

Un menù speciale in abbinamento ai vini di Cembra Cantina di Montagna

11 OTTOBRE

19:30-23:00

    Alta cucina,
    anima locale

    Dalle proposte del ristorante temporaneo in Piazza Battisti alla suggestiva cena sotto le stelle nella cornice del Castello del Buonconsiglio, ogni momento diventa un’occasione per scoprire interpretazioni originali, tecniche e visioni diverse. Un percorso che unisce alta cucina e identità locale in un contesto unico e coinvolgente.
    Chef italiani e internazionali
    Atmosfera gusto luce vino formaggio sapor eccellenze

    Showcooking
    dal vivo

    Ogni ingrediente racconta la sua origine attraverso la visione creativa dei maestri della cucina

    Chef piatto gusto tocco perfezione prodotti trentini
    L'eccellenza trentina reinterpretata con creatività
    Dal ristorante temporaneo di Piazza Battisti alle luci soffuse del Castello del Buonconsiglio
    Vere e proprie performance gastronomiche che uniscono estetica, sapore e identità locale
    Un dialogo costante tra tecnica e tradizione