Castello del Buonconsiglio
Stelle al Castello
10 OTTOBRE
19:30-23:00



Tipologia di ingresso
Tipologia di prenotazione
Info
Per la complessità del percorso, non possiamo garantire la gestione di allergie o intolleranze. La cena è itinerante e si svolge tra le sale del Castello del Buonconsiglio, con gradini, rampe e dislivelli che possono limitarne l’accessibilità per persone con disabilità motorie. Per informazioni o esigenze specifiche, vi invitiamo a contattarci.
Un viaggio enogastronomico d’eccezione nelle maestose sale del Castello del Buonconsiglio. Per la sua sesta edizione, Stelle al Castello rinnova il suo format, trasformando ogni tappa del percorso in un’esperienza da vivere seduti a tavola, senza rinunciare all’anima itinerante che da sempre contraddistingue l’evento.
Ogni sala racconta un volto diverso del Trentino attraverso la cucina di grandi chef, le eccellenze del territorio e una selezione di Trentodoc e vini autoctoni trentini. Il percorso conduce anche alla scoperta di ambienti normalmente non aperti al pubblico, come la Biblioteca Clesiana, e quest’anno si arricchisce con la visita alla Torre Aquila e al celebre Ciclo dei Mesi, capolavoro del gotico internazionale. Dal dessert abbinato al Vino Santo fino al sorprendente finale dedicato alla miscelazione, ogni tappa diventa un incontro tra sapori, storie e territorio.
Una serata esclusiva, dove gusto, cultura e territorio si incontrano nella straordinaria cornice del Castello del Buonconsiglio.
Alle ore 18:45, prima della cena, è possibile aggiungere al proprio acquisto la visita alla mostra "Nelle terre del Nilo. Tesori egizi al Castello del Buonconsiglio". Un’esperienza immersiva tra storia, rito e sensorialità, alla scoperta di tre sale di Castelvecchio normalmente chiuse al pubblico.
Giardino delle Rose
Calice di Benvenuto
In abbinamento a Trentodoc Senza Annata
Refettorio Clesiano
Cappuccino di Fontal di Cavalese
Chef Vincenzo Guarino
In abbinamento a Trentodoc Senza Annata
Spuma di patate affumicate, mescafrancesca e spressa delle giudicarie
Chef Roberto Di Pinto
In abbinamento a Trentodoc Dosaggio Zero
Appartamenti Hinderbach
Trota salmonata marinata, cialda di polenta al cavolo e fagioli e sfere di Yoghurt
Chef Giacomo Devoto
In abbinamento a Trentodoc Millesimato
Sala Vescovi
Plin, gallina di selva, pepe di montagna, e Trentingrana 30 mesi
Chef Michele Talarico
In abbinamento a Nosiola
Fra Belluno e il Trentino
Chef Massimo Tremea
In abbinamento a Teroldego
Biblioteca Clesiana
Fregola alla Campidanese in Trentino
Chef Mauro Ladu
In abbinamento a Trentodoc Riserva
Musetto di mangalica, aglio nero, aceto di mirtilli, erbe aromatiche in ditalino di farro
Chef Alessandro Gilmozzi
In abbinamento a Trentodoc Riserva Rosè e Trentodoc Millesimato Rosè
Loggia del Romanino
Mele in diverse textures, crumbles al fieno e cialda di latte
Chef Fabio Tisi
In abbinamento a Vino Santo
Stelle al Castello è una cena itinerante tra le sale del Castello del Buonconsiglio. I partecipanti sono suddivisi in quattro gruppi, che seguono lo stesso percorso in momenti differenti. Per vivere l’esperienza insieme ad amici o familiari, è necessario prenotare nello stesso gruppo.























