Laboratorio didattico aperti al pubblico. Il giovane panificatore Daniel Zanoni del panificio Zanoni racconterà la storia del prodotto e dell’idea suggestiva di riproporlo; farà conoscere le modalità con cui, ai tempi delle palafitte di Ledro, 4000 anni or sono, veniva preparato e cotto un pane dalle caratteristiche uniche.  Preparalo e abbinalo ai mieli o ai formaggi di alpeggio trentini.