In montagna agricoltura e allevamento non producono soltanto cibo. Attraverso una presenza e una cura costanti contribuiscono a mantenere aperti i paesaggi, conservare e migliorare la biodiversità, gestire pascoli e risorse e rendere possibile la permanenza delle comunità nelle Terre Alte. Sono attività che generano servizi ecosistemici di cui beneficia anche chi vive a valle. L’incontro mette in relazione questi aspetti con la produzione alimentare, mostrando come il cibo sia parte di un sistema più ampio e fondamentale di gestione e cura della montagna. Un’occasione per comprendere il ruolo dei sistemi locali del cibo e la loro importanza direttamente dai protagonisti.