L'evento si svolgerà con la formula "walk-around tasting": un percorso espositivo ad accesso libero e continuo, senza vincoli di orario o turni rigidi, dedicato agli amanti del gusto e delle eccellenze lattiero casearie del nostro territorio.

Potrete muovervi in totale libertà e autonomia tra i diversi banchi d'assaggio, gestendo il vostro tempo e creando un itinerario di degustazione personalizzato. Un'occasione unica per scoprire come la biodiversità dei pascoli si rifletta nel sapore e nel carattere di ogni singola forma, offrendo un'esperienza che unisce cultura, passione e alta gastronomia. I banchi vi guideranno attraverso una vera e propria mappa sensoriale della nostra provincia, permettendovi di viaggiare idealmente attraverso i diversi areali del Trentino per confrontare formaggi nati in vallate e altitudini differenti con diversi gradi di stagionatura. Ad arricchire l'esperienza e a guidare gli ospiti lungo questo percorso itinerante durante tutta la durata dell’evento sarà presente in sala Lisa Matzeu, maestra assaggiatrice O.N.A.F.