La masterclass vuole  far riscoprire alcuni tratti del patrimonio culturale del territorio e sopratutto della sua tradizione enogastronomica che si lega in modo imprescindibile alla produzione del Vino Nosiola e del Vino Santo due stili diversi di vinificazione di un solo vitigno: la Nosiola, l’unico vitigno autoctono del Trentino a bacca bianca.   Scopriremo insieme  le numerose declinazioni della Nosiola che spaziano dai vini bianchi secchi, freschi e minerali, fino al pregiato Vino Santo Trentino DOC, ottenuto da un appassimento naturale di circa sei mesi e considerato un raro vino da meditazione. Verranno messe in degustazione tre annate di Vino Santo  e tre Nosiola oggi in commercio.

Vini in degustazione sabato 10 ottobre:  NOSIOLA: Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 2025 – Az. Agricola Maxentia  Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola L’Ora 2023 – Az. Agricola Pravis VINO SANTO:  Trentino DOC Vino Santo 2010 - Az. Agricola Giovanni Poli

Vini in degustazione domenica 11 ottobre: NOSIOLA: Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola Sottovia 2025 – Cantina Francesco Poli Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 2024 - Gino Pedrotti VINO SANTO:  Trentino DOC Vino Santo 2009 - Cantina F.lli Pisoni